В Таиланде врачи предупреждают о наиболее распространённом блюде, которое убивает тысячи людей каждый год. Это блюдо, известное как "кой пла" или сырая рыба, обычно готовится из пресноводных рыб, заражённых паразитическими червями, вызывающими опухоль желчного протока, от которой страдают около 20 000 человек ежегодно только в Таиланде.
"Кой пла" стал неотъемлемой частью культуры региона Исан в Таиланде и популярен из-за неповторимого вкуса свежей рыбы. Однако даже с предупреждениями врачей о рисках употребления этого блюда, поколение населения прямо влияет на популярность этого яства.
Эксперты отмечают, что черви, содержащиеся в сырой рыбе, могут привести к развитию рака желчного протока, что делает это блюдо особым бременем для общества. Доктор Наронг Хунтипику из университета Хон Кай в Таиланде говорит: "Никто не знает о проблеме, потому что люди умирают тихо, как опавшие листья".
Хунтипику провел много лет, предупреждая жителей о рисках употребления "кой пла", потому что сам столкнулся с потерей своих родителей от рака желчного протока после того, как они ели это блюдо всю жизнь. Тесты, проведённые в сельских районах Исана, показали, что до 80% людей потребляли живых червей, что увеличивает риск развития смертельного рака в будущем.
